Ridichea neagra

Ridichea neagra o vedem pe tarabele pietelor sau in supermarket-uri de toamna pana primavara tarziu dar, necunoscandu-i proprietatile curative, o tratam cu indiferenta.

Numita candva "hreanul parizienilor", ridichea neagra nu lipsea, in Renastere, de pe mesele francezilor.

Ridichea neagra contine foarte multa vitamina C care, dupa cum se stie, are un rol important in prevenirea racelii, fiind unul din cei mai puternici antioxidanti.

Consumul de ridiche neagra creste imunitatea organismului si capacitatea acestuia de a lupta impotriva infectiilor avand un puternic efect tonic, detoxifiant si mineralizant.

Gratie continutului ridicat de sulf, ridichea neagra este folosita si in cosmetica. Mastile cu ridiche neagra curata tenul si combat acneea.

Depurativa si energizanta, ridichea neagra are darul de a curata ficatul si rinichii de toxinele care le inunda, de a activa intestinal, stomacul si vezica biliara.

Consumul de ridiche neagra - in salata sau sucuri - se recomanda, mai ales, in perioadele reci ale anului cand organismul e predispus racelilor si gripei.

Vin de ridiche neagra

O ridiche neagra (are marimea unui mar) se spala foarte bine, eventual cu o perie sau un burete de bucatarie, se usuca dupa care, cu tot cu coaja, se da prin razatoarea mica.

Apoi se amesteca cu un litru de vin alb, sec, netratat, si se lasa la macerat timp de doua saptamani. Sticla sau borcanul se agita zilnic. Dupa acest interval, lichidul se filtreaza si se pastreaza la rece.

In fiecare dimineata se bea cate un pahar din acest preparat, asta ca sa va pregatiti organismul, sa vi-l imunizati pentru perioada de iarna.

Sirop impotriva tusei

Luati doua ridichi negre, de marimi potrivite, spalati-le bine, scobiti-le la un capat si umpleti scobitura cu zahar sau cu miere. Puneti ridichile in cate un bol ca sa nu se rastoarne si asezati bolurile langa o sursa de caldura: soba, calorifer.

Curand vor incepe sa lase sirop. Pe masura ce lasa sirop, umpleti golul cu zahar pana cand coaja ridichii incepe sa se stafideasca.

Gustul siropului din ridiche neagra nu e prea placut dar ca leac impotriva tusei este de neegalat si foarte ieftin, tocmai bun pentru aceasta perioada cand tusea nu stie de criza.

Precautie: nu fortati formarea siropului bagand ridichea in cuptor. Isi va pierde din proprietati.

Sa avem sanatate!