Cele mai comune alimente alergene

Intre 50% si 90% dintre toate rectiile alergice severe sunt cauzate de doar opt alimente.
Cele mai comune alergii alimentare sunt declansate de: lapte, oua, alune, nuci, soia, grau, peste si crustacee. Fiecare dintre aceste opt alimente care declanseaza alergii prezinta caracteristici aparte.

Cele mai comune alimente care declanseaza alergii alimentare in randul adultilor, difera de cele mai comune alimente ce declanseaza alergii alimentare in randul copiilor. Majoritatea copiilor nu mai sufera de alergie la lapte, oua sau grau pe masura ce inainteaza in varsta. Adultii pot deveni alergici la unele alimente pe masura ca imbatranesc.

Vestea buna este ca aceste ingrediente alergene ar trebui etichetate corect. De exemplu, un aliment care contine „proteine vegetale hidrolizate” derivate din soia ar trebui sa contina pe eticheta urmatoarele: „Atentie: contine soia”.

Cele mai comune alimente alergene, in ordinea frecventei cazurilor alergice, sunt:

Laptele

Frecventa: Laptele de vaca constituie principala sursa alergena in cazul copiilor. 2,5% dintre copii prezinta alergie la laptele de vaca. Acesta din urma nu reprezinta un factor alergenic intalnit frecvent si in cazul adultilor.

Perspectiva: Circa 80% dintre copii nu vor mai fi alergici la laptele de vaca o data trecuti de varsta de sase ani.

Unde se ascund alergenii: Frisca vegetala, produsele de ingrijire a pielii si a parului, tonul la conserva, precum si in unele vopseluri.

Alte date: O alergie la lapte este data de un raspuns imun al organismului la proteinele din lapte. Alergia la produsele lactate este diferita de afectiunea numita intoleranta la lactoza.

In cazul acestei afectiuni, organismului dumneavoastra ii lipsesc enzimele necesare digestiei laptelui. Copii care au alergie la lapte, ar trebui sa evite toate produsele lactate, chiar si acelea care nu contin lactoza.