Beta carotenul

Ce este beta carotenul?
Beta carotenul este unul dintre elementele naturale din grupul carotinoidelor sau carotenoizilor care este responsabil pentru culoarea portocalie a multor fructe si legume printre care morcovii, dovlecii si cartofii dulci.
Beta carotenul este convertit in organism in viatamina A, care este un antioxidant la fel ca vitamina E si vitamina C.

Surse de beta caroten

Printre sursele de beta caroten se numara legumele de un verde inchis si cele de un galben portocaliu, cum ar fi morcovii, cartofii dulci, dovleacul, spanacul, broccoli, laptuca, salata verde, caisele si ardeii verzi.
Beta carotenul nu este un nutriment esential, dar vitamina A este.

De ce oamenii folosesc beta caroten?

-ajuta la prevenirea cancerului si a bolilor de inima
-incetineste progresia cataractei
-previne degenerarea maculei
-revigoreaza sistemul imunitar
-protejeaza pielea impotriva arsurilor solare
-adjuvant in afectiunile astmatice
-ajuta la ameliorarea starilor depresive
-ajuta in problemele de infertilitate
-adjuvant in boala Parkinson
-adjuvant in psoriazis
-amelioreaza durerile provocate de artrita
De asemenea, beta carotenul poate fi de ajutor persoanelor cu hipertensiune arteriala si a celor cu displazie cervicala.

Siguranta

Beta carotenul este relativ sigur. Exista cateva pareri referitoare la consumul excesiv de beta caroten care poate creste riscul de aparitie al cancerului si al bolilor de inima, mai ales in cazul oamenilor care fumeaza tigarete si care consuma alcool in exces.
Printre alte efecte secundare se numara diareea si ingalbenirea pielii. Ambele efecte dispar daca se micsoreaza aportul de beta caroten.